Ingrédient(s) : Curcuma-mère moulu*
Poids : 30g.
* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
Un magnifique produit artisanal Bio de Thierry Vitry
Fils d’agriculteur, passionné de polyculture et d’élevage, Thierry a relevé le défi de produire autrement. Sa ferme familiale, le domaine Picasso, est située à la Réunion dans le site exceptionnel de la plaine des Grègues, à 800 m d’altitude, à l’abri de toute pollution. Thierry aime expliquer que la production du domaine pousse grâce au fumier des volailles et à “l’huile de coude”.
Le curcuma mère… c’est quoi ?
Un curcuma plus coloré et plus riche en antioxydants ! Pour le produire, Thierry sélectionne avec soin les racines principales des plants de curcuma. leur teneur en curcumine, principe actif de la plante, y est beaucoup plus importante que dans les rhizomes secondaires! Ce produit exceptionnel est appelé le curcuma mère.
Plaine des Grègues - Juillet 2024 - Rencontre avec Thierry Vitry lors de la récolte du Curcuma BIO
Plaine des Grègues (Île de la Réunion) - Champs de Curcuma BIO
Racines principales et doigts de Curcuma BIO
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