Ingrédient(s) : Cannelle Cassia*
Poids : 55g.
* Issu de l'agriculture biologique BE-BIO-01 CERTISYS EU/Non-EU Agriculture
La note du Maker :
CANNELLE CASSIA
Le cannelier "cassia " aime les climats chauds et humides. Cet arbre pousse spontanément en altitude (1200 m). Lors de la récolte, l'écorce intérieure, riche en huiles essentielles est valorisée comme épice. Les branches écorcées servent à se chauffer, ou encore à la confection de cure-dents parfumés !
Le nom « cannelle » vient du latin « canna » signifiant roseau ou tuyau encore en référence à la présentation en petits bâtons de la cannelle. La récolte de la cannelle se fait tous les 2 ans à la saison des pluies oit par coupe des drageons poussés depuis deux ans après recépage. Soit de l'arbre entier.
La partie interne de l'écorce est détachée puis mise à sécher. C'est lors du séchage que les morceaux s'enroulent naturellement formant les bâtonnets de cannelle.
Anecdote amusante
Une cannelle de Saïgon récoltée près de Hanoï…!
À une époque où le port désignait la provenance du produit qui voyageait, la cannelle cultivée dans le nord du Vietnam prenait le nom d’une ville portuaire du sud Vietnam...( là où elle embarquait pour l’Europe)
Les temps ont changé et le nom est resté...
Chez Konteo, nous comprenons que la livraison de vos épices est importante pour vous !
Livraison en direct chez vous ou retrait dans un point relais, le choix est le vôtre ! Nous prenons grand soin de préparer et expédier votre commande dans les 3 jours ouvrables suivant la réception de votre paiement.
Un email de confirmation avec le numéro et le lien de suivi de votre colis vous est envoyé une fois que votre commande aura été préparée.
Besoin d'en savoir plus sur les conditions de livraison ? Consultez cette page.
Vous pourriez aussi aimer
Plus de Comptoir des Epices
Vu récemment
