Potage glacé concombre & tzatziki

Une association fraîche pour un potage d’été rapide à préparer.

Ingrédients:

• 2 concombres
• 300 g de fromage blanc 0%
• 300 g de crème fraîche  légère liquide
• 2 citrons verts
• 1 bonne cuillère à soupe de mélange tzatziki
• Sel
• Poivre

Quelques brins de menthe ou d’aneth pour décorer 

Préparation:

1. Peler et couper les concombres en dés. 
2. Presser le jus des citrons.
3. Passer les dés de concombres les épices, le fromage blanc, le jus des citrons verts dans un mixeur jusqu'à obtenir une texture fluide. Ajouter la crème. Salez et poivrez à votre goût. Placer la soupe au réfrigérateur.
4. Au moment de servir, décorer de menthe ou de brin d’aneth.
5. Servez ce potage tzatziki bien frais, avec quelques glaçons, accompagné de toasts.