Fondue Tex-Mex
Originale, cette fondue-fromage, estivale et colorée, est préparée en un instant. On craque ! ...
Ingrédients: pour 3 personnes
- 400g de cheddar (râpé)
- 400g de tomates pelées (ou 1 boîte)
- 2 éclats d'ail émincés finement
- 1 oignon émincé.
- 1 verre de vin blanc sec.
- 2 c. à c. de mélange “Epices Tex Mex"
- un peu d’huile d'olive
- 1 baguette de pain
Pour accompagner : une salade avec poivrons et maïs.
Préparation:
- Découper la baguette en morceaux et réserver.
- Dans un caquelon, verser un peu d’huile et faire revenir l'ail et l'oignon émincés durant quelques minutes.
- Ajouter la tomate et laisser compoter.
- Quand la tomate est cuite, ajouter le fromage et le vin blanc
- Assaisonner du Tex Mex et bien mélanger pour laisser fondre le fromage.
- Placer le caquelon sur un réchaud et déguster immédiatement en trempant les morceaux de baguette dans la fondue.
- Servir avec une petite salade colorée, du maïs et des dés de poivrons.
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